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La ferme écologique Sarita est le lieu de vie du propriétaire Servio et de quatre de ces enfants (3 à 12 ans) autrement-dit un lieu empli de vie. Sur ses terres appartenant déjà à ses grands parents, Servio a adopté un mode de vie et d’agriculture en accord avec l’environnement.

Personnage passionné, il est très impliqué dans sa ferme et dans la vie local de sa communauté mais aussi toujours partant pour aider quiconque en question d’agriculture, de futur projet ayant une relation avec une culture biologique.

Naissance

Né à Sarampion, Servio a grandi avec sa famille dans cette ferme. Ses parents et arrières grands parents lui ont transmit les savoirs relatifs à la ferme et ses pratiques. Ces savoirs et pratiques ancestrales sont en lien avec la terre et la nature et permette de n’utiliser aucun intrant chimique.

Servio a entrepris des études d’ingénierie en Zoologie, il a toujours cru en la possibilité de culture ou élevage sans intrant issue de l’énergie fossile. Il a fait partie pendant 4 ans après ses études de l’équipe ayant développé la culture de crevette biologique en Equateur, à Bahia de Caraquez. Puis il a participé à la création d’un projet de ferme éco-touristique sur la côte équatorienne.

Il revient sur son terrain familial en 2000 et crée la ferme Finca Sarita. Son désir était et est toujours de développer une ferme exemple, une ferme démonstrative d’agriculture biologique, d’agro-écologie, de permaculture, appelons cela comme l’on veut…

Par le biais de sa ferme Servio veut démontrer, prouver qu’il est possible de vivre grâce à une agriculture organique durable. Il véhicule son message aux travers de sa profession et de ses actions au sein de la communauté, espérant ainsi voir diminuer l’exode rural. Déjà plus d’une dizaine de personnes de la communauté sont partis à la ville pour travailler comme, par exemple, taxi-vélos.

Aujourd’hui, Servio accueille des groupes d’étudiants pour des études ou des ateliers, des scientifiques comme des biologistes pour des études sur les oiseaux, des volontaires pour des durées allant de trois semaines à plusieurs mois. Il peut et veut accueillir un maximum de cinq personnes.

Cela permet en autre de faire fonctionner la ferme au meilleur de sa capacité mais aussi et surtout de faire connaître son projet et de véhiculer ses idées à travers le monde sur une société plus équitable, concernant une agriculture et une alimentation plus saine pour l’environnement et l’homme.

Aujourd’hui l’infrastructure de la ferme possède plusieurs filtres d’épurations des eaux, des toilettes sèches, et de petites cabanes pour accueillir tout ce beau monde.

Activités développées

- Culture organique

- Lorsque la période des récoltes est présente une grande partie de la nourriture provient de ces terres. En effet, il a planté une grande diversité d’arbres fruitiers, arbres en voie de disparition et une quantité de plantes impressionnantes. On n’est donc pas étonné d’apprendre après quelques minutes de discussion que Servio fait partie de la « Red de Guardianes de Semillas » soit le réseau des gardiens de semences en Equateur,

- Construction naturel,

- Différents ateliers sont en place : stage de confection de céramique (un savoir qui est en voie de disparition dans la région), stage d’agriculture biologique, de potager biologique,

- Conseil sur différents projet agro-écologique,

Objectifs

- Devenir un centre d’accueil et d’apprentissage d’alternatives écologiques,

- Perpétuer des savoirs locaux,

- Prouver aux habitants des campagnes que la terre (l’agriculture) est une solution et démontrer que l’exode à la ville n’est pas forcément le meilleur et l’unique choix,

- Lieu de sauvegarde de certaines espèces animales et végétales en voie d’extinction.

Et nous dans tout ça !

Nous avons connus la ferme de Servio au travers de la Red de Guardianes de Semillas à qui nous avions rendu visite lors de nos recherches d’un volontariat en Equateur.

Autant vous dire qu’après la présentation de cette ferme on était très intéressé de lui rendre une petite visite et dans le meilleur des cas pouvoir réaliser une mission avec lui.

Lors de notre arrivée, Servio nous fait visiter sa ferme tout en nous expliquant ces activités et les projets en cours et possible.

Outre participer au tâches journalières de la ferme, il a été prévue de réaliser un filtre d’épuration pour les eaux issues de la douche. Parfait pour nous, c’est exactement ce que l’on recherchait. En plus de ce « fil rouge », nous pouvons construire un four solaire (un ancien projet d’un volontaire qui n’avait pas aboutie).

Notre passage à la ferme de Servio, quasiment un mois et demi, a été enrichissante sur tout les points, culturellement, socialement et physiquement…Bref, une très belle expérience. N’hésitez pas à aller voir sa page Internet et c’elle des Gardiens de semences qui véhiculent aussi de très belles et bonnes idées.

Damien et Cécile